水耕房いなぶ
「稲武に新たな名産物を。そしてそれを利用して町おこしを」そう思いを抱き、稲武出身者がUターン帰郷し、「白い発芽にんにく」の栽培を始めました。愛知県での生産は稲武地区のみで、とても珍しい野菜です。
愛知県で唯一生産「白い発芽にんにく」
「白い発芽にんにく」は遮光された環境で栽培され、稲武の澄んだ湧き水と有機肥料で栽培しています。
火を通すことでニンニク特有の残り香が少なくなり、和・洋・中と様々な料理に使用できます。
栽培期間は10月頃～4月頃です。
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