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末広家

創業60年以上、三代に続く稲武の老舗製麺所「末広家」。 昔ながらの天日干し麺を中心に製造。
天日干し麺は天日干しと陰干しを何度か繰り返し干し上げています。時間をかけてゆっくり乾かすことで、ゆで上がった時にはツルっとしたなめらかな舌ざわりとのどごしを感じる麺に仕上がります。


高品質な小麦粉にこだわった麺を製作

近年では、地元で作られた小麦の粉「地粉」に目を向け、 愛知県農業試験場で品種改良されうどんに適した高品質な小麦粉「きぬあかり」を100%使用する事にこだわり乾麺と生麺を製作しています。
きぬあかりは甘みも強くのどごしもとても良いです。


店舗紹介PV

リモート体験

Remote Experience

ご自宅で、製麺職人の手ほどきをうけながらご自分で
「うどんを切って・ゆでて」いただけます!

【うどん切り体験】をご注文いただきますと、稲武の老舗製麺所「すえひろ家」から、
・のしうどん
・こま板
がご自宅にとどきます!
※のしうどんは日持ちしますので、ご心配なく。

指定の日時に、インターネット会議アプリ「Zoom」で、「うどん切り教室」を開催いたします!
うどん切り教室のお時間は、「晩ご飯」としてお召し上がりいただけるよう、16時からとなっております。

のしうどん

【のしうどん】

※400gののしうどんをお届けします。打ち粉つき。

こま板

【こま板】

※うどんを切る時、のし板を押さえてまっすぐ切るための当て木

うどん切り教室

【うどん切り教室】

製麺所のうどん職人がていねいに「うどんの切り方」をレクチャーします!

すえひろ屋 11月のリモート体験!
【10月24日(土)16:00〜実施 リモートうどん切り体験】のしうどん400グラム + 「こま板」通信販売

定常販売商品

Stock Item

伝統の「天日干し」ひやしうどん乾麺
伝統の「天日干し」ひやむぎ乾麺
きぬあかり 生うどん・生きしめん

店舗情報

Shop Information

内観・外観

料理・他